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一皿に込めた丁寧な手仕事と季節の移ろいが、訪れる度に異なる表情を映し出します。脂の乗った旬の魚を選び抜き、その日一番の状態で提供する職人の技が、素材本来の旨みと繊細な食感を引き立てます。飾らないのに奥深い刺身の一皿を本町駅にてご用意しており、心地よい上質なひと時をご体験いただけます。

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元寿司職人が開く居酒屋として、鮮度と旬にこだわった刺身料理を本町駅にて提供しております。職人ならではの素材を見極める確かな目利きと包丁の冴えが、食卓を鮮やかに彩り、四季を感じる上質な一皿をお楽しみいただけます。

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